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快来试试这道清火的煲汤吧

发布:2017-05-11 | 来源:人民健康网 | 浏览:5602

夏季天气炎热,饮食应以清淡为主。气候炎热容易影响人的情绪,特别是平素脾气急躁、常有口苦、眼眵、尿黄等肝火症状的人群。溪黄草苦寒,清热利尿退黄、凉血散瘀,常用于黄疸等肝胆疾病。夏天如有上述肝火偏盛者可以考虑用3-5g溪黄草加夏枯草煎水代茶,或者煲汤来清肝火。

这里推荐一道溪黄草淮扁煲排骨,其主要功效是清热利湿、凉血散瘀,适合脾气急躁、口苦尿黄、湿热黄疸的人群食用。

材料:溪黄草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜枣1粒(3-4人份)。

烹调方法:排骨洗净、斩件、氽水;药材稍加冲洗。将所有材料放入瓦汤煲内,加水1500ml,武火煮15分钟后改文火煲约45分钟,加少量食盐调味即可。

需要注意的是,溪黄草性寒,脾胃虚寒者如果不恰当地直接食用,可能会出现腹泻、纳减、口淡等不适,故汤中加入了健脾祛湿的淮山、扁豆以顾护脾胃。

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